Ăn sốt Mayonnaise có béo không ? Câu hỏi này đặc biệt được các bạn gái đang trong thời kỳ giảm cân quan tâm và tìm hiểu rất nhiều.
Hàm lượng dinh dưỡng trong sốt Mayonnaise
Mayonnaise là một loại sốt có nguồn gốc từ Châu Âu. Có tác dụng làm tăng hương vị cho nhiều món ăn, như salad, khoai tây chiên, doner kebab, bánh sanwich. Nó cũng chính là nguồn cảm hứng cho sự ra đời của nhiều loại sốt khác sau này, như sốt tartare, remoulade, salsa golf hay rouilleis.
Nước sốt Mayonnaise có 2 màu sắc chủ đạo là trắng hoặc sữa. Được tạo thành từ các loại nguyên liệu chính gồm lòng đỏ trứng gà, giấm, dầu ăn, muối, nước cốt chanh cùng với một số thành phần khác. Có thể thấy, những nguyên liệu trên đều tồn tại một lượng axit béo không hề nhỏ.
Các chuyên gia dinh dưỡng đã phát hiện ra rằng; trong mỗi 2 thìa sốt Mayonnaise tồn tại đến 9g chất béo, 7g tinh bột, 209mg natri cùng với 2g đường.
Sốt Mayonnaise có mấy loại:
- Mayonnaise dạng nhẹ: Lượng calo ít hơn tới 1/3 so với loại sốt thông thường. 1 muỗng canh Sốt mayonnaise cung cấp 45 calo, 4,5g chất béo và 0,5g chất béo bão hòa.
- Mayonnaise ít chất béo: Lượng cholesterol chỉ chiếm không quá 25%, 2g chất béo bão hòa. Với mỗi muỗng canh mayonnaise ít chất béo cung cấp 25 calo.
- Mayonnaise thay thế dầu: thông thường, Canola và dầu oliu được sử dụng để tạo nên sốt mayonnaise. Thế nhưng, có không ít công ty lựa chọn dùng dầu ôliu kết hợp với một số loại dầu thực vật khác, không làm thay đổi hương vị.
- Mayonnaise chay: với sản phẩm nước sốt chay này, người ta sẽ dùng trứng. Thay vào đó, nó được thay thế bằng mù tạc, nước, đường, muối, nước chanh (dấm), dầu và sữa bột.
Sốt Mayonnaise được nhận định là nguồn bổ sung vitamin E hữu hiệu. Có tác dụng phục hồi những tế bào bị tổn thương và nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.
Thành phần vitamin trong loại sốt này còn có khả năng chống lại những gốc tế bào gây hại. Đồng thời nó cũng là một chất chống oxy hóa mạnh.
Như vậy chúng ta đã tìm hiểu xong những thành phần dinh dưỡng có trong sốt Mayonnaise rồi. Vậy sốt mayonnaise bao nhiêu calo ? Ăn sốt mayonnaise có béo không?
Ăn Mayonnaise có béo không ?
Như đã chia sẻ ở trên, loại nước sốt này được tạo thành từ những nguyên liệu chính là trứng gà, dầu ăn, giấm, đường. Mayonnaise chứa nhiều chất béo, tuy nhiên hầu hết chúng đều là chất béo không bão hòa rất an toàn cho sức khỏe con người.
Mayonnaise được người tiêu dùng ưa chuông nhờ vị béo thơm kích thích vị giác. Là loại gia vị không thể thiếu trong món salad, sanwich, khoai tây chiên…
Tuy vậy, nhiều chị em vẫn đau đáu trong đầu không biết ăn sốt Mayonnaise nhiều có béo không ? nhất là các nàng đang trong quá trình kiêng khem giảm cân.
Điều này cũng đã được các chuyên gia giải đáp cụ thể. Qua đó, việc chứa hàm lượng chất béo quá lớn; nên khi bạn ăn quá nhiều Mayonnaise thì cơ thể của bạn cũng sẽ “phì nhiêu” lên đáng kể đấy.
Để tận dụng được hết những lợi ích từ nguồn chất béo lành mạnh trong loại sốt này; bạn cần có kế hoạch ăn Mayonnaise với lượng phù hợp nhất.
Ăn Mayonnaise như thế nào không bị béo
Bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng cho biết, với mỗi muỗng canh sốt mayonnaise tồn tại chừng 11g chất béo. Trong khi đó, mỗi ngày chúng ta chỉ nên bổ sung vào cơ thể lượng chất béo tương đương 35% lượng calo tiêu thụ. Đồng nghĩa là ăn không quá 78g chất béo mỗi ngày.
Do đó, để việc ăn loại sốt tuyệt vời này không khiến bạn tăng cân; hãy nhớ là không ăn quá 7 muỗng canh Mayonnaise trong một ngày nhé.
Một điều quan trọng nữa là 78g chất béo này đã gồm có cả lượng chất béo bạn tiêu thụ trong ngày. Là chất béo cơ thể nạp vào từ cả sốt Mayonnaise lẫn các loại đồ ăn thức uống khác.
Chính vì thế, hãy tính toán thật kỹ lưỡng lượng chất béo trong đồ ăn thức uống đã và sẽ tiêu thụ trong cả ngày. Từ đó bạn hãy quyết định sử dụng mayonnaise sao cho phù hợp; tránh việc ăn vượt mức chất béo cần thiết, khiến cơ thể béo lên.
Giảm cân có nên ăn Sốt Mayonnaise ?
Đọc đến đây chắc hẳn bạn đã biết được việc ăn Sốt mayonnaise có béo không ? rồi phải không nào. Nếu ăn loại sốt này quá nhiều chắc chắn bạn sẽ lên cân đáng kể đấy.
Cũng chính vì điều này, mà nhiều người thắc mắc đang trong thời kỳ giảm cân có nên ăn Sốt Mayonnaise không ?
Theo những thông tin đã nêu trên, các nguyên liệu chính cấu thành mayonnaise đó là lòng đỏ trứng gà, dầu ăn, giấm gạo, và một số thành phần khác… Đa phần những cái tên trên đều chứa rất nhiều axit béo. Bởi vậy, nó thực sự không thích hợp dành cho những ai đang có kế hoạch giảm cân.
Các bác sĩ khuyên rằng, nếu biết cân bằng lượng Mayonnaise nạp vào cơ thể một cách cân đối, hợp lý thì trọng lượng cơ thể sẽ không bị ảnh hưởng. Bởi loại nước sốt này sẽ không làm bạn bị tăng cân ngay lập tức. Đồng thời chất béo trong nó cũng là loại chất béo không bão hòa; có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cách làm sốt Mayonnaise ngay tại nhà
Nghe tên có phần kiêu sa sang chảnh như vậy thôi; chứ bạn hoàn toàn có thể tự chế sốt mayonnaise ngay tại nhà mình đấy.
Cách thực hiện không có gì khó khăn cả, bạn hãy làm theo các bước sau:
Đập trứng gà tách lấy phần lòng đỏ trứng bỏ vào bát; nêm thêm chút muối ăn rồi khuấy đều lên. Nếu thích bạn có thể nêm thêm chút hạt tiêu, hoặc mù tại vào; còn không thì bỏ qua nhé. Cho thêm chút dầu ăn vào rồi tiếp tục khuấy cho thật nhuyễn.
Kế tiếp, đổ thêm hỗn hợp dầu ăn, nước cốt chanh (hoặc giấm) vào rồi khuấy tiếp. Đến khi nào thu được hỗn hợp màu kem, sánh đặc là hoàn thành rồi. Thế là bạn đã tự mình làm được sốt mayonnaise ngay tại nhà rồi đấy.
Với công thức làm sốt mayonnaise này; bạn có thể thêm bớt gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân nhất nhé.
Nguy hại từ việc ăn quá nhiều sốt mayonnaise
Loại nước sốt này thực sự không phù hợp với những ai đang mong ước có một body săn chắc 6 múi và người ăn kiêng giảm cân; bởi lượng chất béo trong nó là không nhỏ.
Loại nước sốt này có khả năng làm tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể. Điều này đến từ việc chất béo hòa tan được hầu hết các loại vitamin như A, D, E, K. Đồng nghĩa với việc bạn cần bổ sung chất béo sao cho đúng cách; để không ảnh hưởng đến các hoạt động của cơ thể.
Nạp vào cơ thể quá nhiều mayonnaise sẽ khiến nguy cơ mắc bệnh đường tim mạch tăng cao; là nguyên nhân dẫn đến bệnh động mạch vành.
Các bác sĩ cũng nhắc nhở, do được làm từ trứng sống; nên không khuyến khích trẻ em, người cao tuổi, bà bầu và những người có hệ tiêu hóa kém sử dụng…
Việc chứa quá nhiều chất béo và cholesterol cũng khiến sốt mayonnaise không tốt với người ai có tiền sử bệnh tim.
Không những vậy, trong trường hợp bạn mua phải loại sốt không rõ nguồn gốc; dùng những loại trứng kém chất lượng… Nếu ăn vào còn có nguy cơ bị nhiễm khuẩn Salmonella rất đáng lo ngại; do trứng được sử dụng tất cả đều ở dạng sống.
Tuti Health mong rằng những thông tin trong bài viết ăn sốt mayonnaise có béo không ? sốt mayonnaise bao nhiêu calo ? này đã giúp bạn giải đáp được phần nào thắc mắc của mình. Qua đó, có biện pháp sử dụng loại sốt này sao cho phù hợp nhất; để tránh gây nguy hại đến sức khỏe.
