Ăn đường phèn có béo không là điều mà nhiều người băn khoăn. Bởi lẽ đây là một loại nguyên liệu có vị rất ngọt. Vậy cụ thể như thế nào ?
Đường phèn là một trong những loại đường được sử dụng rất phổ biến trong mỗi gia đình. Chỉ số dinh dưỡng cảu đường phèn như thế nào ? Ăn nhiều có bị tăng cân không ? Cùng các chuyên gia giải đáp chi tiết vấn đề này qua bài viết dưới đây nhé.
Chỉ số dinh dưỡng của đường phèn
Đường phèn hay còn gọi là kẹo đường. Đây là một nguyên liệu được làm ra từ việc làm nguội siro đường thành các tinh thể lớn, bao quanh một cái que hoặc một đoạn dây.
Nó có thể được làm bằng nhiều loại đường khác nhau. Bao gồm đường mía, đường nâu, đường cát trắng.
Loại đường này được sử dụng phổ biến trong các món ăn Châu Á. Nó được dùng để tạo vị ngọt trong các loại trà, món tráng miệng hoặc món ăn vặt.
Đường phèn ít ngọt hơn so với đường cát trắng dạng hạt tương đương. Việc này giúp giảm độ ngọt lý tưởng cho nhiều món ăn.
Một số người cho rằng, đường phèn tốt cho sức khỏe hơn đường cát. Tuy nhiên, lại không có một bằng chứng khoa học nào chứng minh rằng đường phèn có những lợi ích về sức khỏe khác biệt.
Ngoài ra, đường phèn được làm từ đường trắng tinh luyện. Điều này khiến thành phần hóa học của nó giống nhau.
Thông tin dinh dưỡng trong 4g đường phèn:
- Calo: 25
- Carbohydrate: 6.5g
- Đường: 6.5g
- Chất đạm: 0g
- Chất béo: 0g
- Chất xơ: 0g
Có thể thấy đường phèn cung cấp nguồn năng lượng nhanh chóng cho cơ thể; nó không chứa vitamin hay khoáng chất đáng kể nào. Sở dĩ đường phèn cung cấp năng lượng nhanh do nó là một loại carbohydrate đơn giản, những loại đường này chuyển hóa nhanh chóng trong cơ thể.
Khi vào cơ thể, chúng phân giải thành glucose rất nhanh. Vì vậy, đường phèn giống như đường ăn, đóng vai trò như một nguồn năng lượng tức thì cho các tế bào, mô và cơ quan của cơ thể.
Đường phèn có độ ngọt nhẹ hơn so với đường tinh khiết; bởi nó được làm từ nước và dung dịch đường nên loảng hơn. Có thể thay thế đường tinh luyện bằng cùng một khối lượng đường phèn, để hấp thụ lượng đường thấp hơn.
Đường phèn có tốt không ?
Theo đông y, đường phèn có vị thanh mát, có thể mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe. Một số lợi ích có thể kể tới khi dùng đường phèn như:
Giải nhiệt và thanh mát
Pha một số thức uống có đường phèn như: cam, chanh, nha đam,… sẽ là lựa chọn thích hợp cho những ngày hè nắng nóng.
Ngoài ra, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, uống nước trái cây pha đường phèn còn giúp làm đẹp da, bồi bổ sức khỏe.
Dùng để chữa ho và ngừa viêm họng
Có rất nhiều bài thuốc dân gian chữa ho bằng đường phèn mà hiệu quả mang lại rất tốt. Bạn có thể dùng để hấp tỏi tây hoặc hấp quất cũng giúp tiêu viêm rất tốt.
Ngoài ra, trẻ nhỏ chỉ cần ngâm mình trong một ít kẹo đá sẽ giúp ngăn ngừa viêm họng khi thời tiết nóng bức.
Giúp bổ thận sinh tinh
Đường phèn có tác dụng bổ thận tráng dương, sinh tinh; rất thích hợp cho các đấng mày râu ăn. Với 1 chút đường phèn và rễ ngô, đời sống tình dục được cải thiện đáng kể.
Dùng làm gia vị trong các món ăn
Phụ nữ thường sử dụng đường này để pha trà và để tạo hương vị cho nó. Đặc biệt, đường phèn cũng có thể được sử dụng để làm dịu độ mặn của nước mắm hoặc gia vị.
Ngoài ra, đây cũng là nguyên liệu không thể thiếu trong nước yến, trà bí đao hay bánh kẹo.
Ăn đường phèn có béo không?
Đường phèn được biết đến là gia vị có tính ngọt. Vì vậy, nhiều người băn khoăn về vấn đề ăn đường phèn có béo không? 3
100g đường phèn bao nhiêu calo ?
Việc xác định rõ hàm lượng calo trong từng thực phẩm nạp vào cơ thể là một trong những yếu tố hàng đầu giúp đánh giá được nguyên liệu hoặc món ăn đó có gây thừa cân, béo phì hay không.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g đường phèn có chứa hàm lượng calo khoảng 400 calo. Hàm lượng calo này được đánh giá là ở mức độ trung bình. Nếu sử dụng một cách hợp lý sẽ không gây béo phì.
Ăn đường phèn có mập không ?
Người trưởng thành cần khoảng 2000 calo để đảm bảo cho các hoạt động hàng ngày. Chia đều lượng calo này thành 3 bữa, thì mỗi bữa sẽ cần nạp vào cơ thể số calo là 667 calo.
Như đã tìm hiểu về 100g đường phèn bao nhiêu calo ở trên, có thể thấy lượng calo này không quá cao. Nhưng nếu sử dụng ở ngưỡng quá mức thì ăn đường phèn sẽ gây béo.
Đường phèn không quá ngọt như những loại đường khác nên nhiều người sử dụng quá nhiều. Dẫn đến tích lũy calo trong cơ thể vượt quá mức bình thường. Như vậy cơ thể hoàn toàn có thể rơi vào tình trạng béo phì.
Vì vậy, nên sử dụng đường phèn hợp lý, tránh ăn quá nhiều gây dễ gây béo phì và ảnh hưởng đến làn da, đẩy nhanh quá trình lão hóa.
Các chuyên gia cho biết, việc sử dụng đường phèn không đúng cách sẽ gây tăng cân. Tuy nhiên, nếu dùng vơi liều lượng vừa phải và chế biến hợp lý thì đường phèn còn có thể giúp giảm cân nhanh chóng, hiệu quả.
Nguyên nhân do đường phèn có tính mát, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và kích thích quá trình trao đổi chất. Từ đó giúp đốt cháy mỡ thừa hiệu quả. Ngoài ra, sử dụng phù hợp loại đường này cũng không làm ảnh hưởng nhiều đến lượng đường huyết trong cơ thể.
Vì vậy, đường phèn cũng được biết đến với công dụng giảm cân vô cùng tuyệt vời khi kết hợp với các nguyên liệu khác. Từ đó giúp bạn cảm thấy tự tin hơn về vóc dáng của bản thân.
Mẹo uống đường phèn không bị tăng cân
Uống đường phèn tốt cho sức khỏe nên người đang ăn kiêng hoàn toàn có thể sửu dụng thực phẩm này theo công thức sau để tránh bị tăng cân:
Nha đam đường phèn tiêu mỡ bụng
Sự kết hợp của nha đam với đường phèn giúp tan mỡ hiệu quả.
Chuẩn bị:
- 200g đường phèn
- 2 lá nha đam, lấy phần thịt
- 5 lá dứa
- 1 quả chanh
Cách làm: Nha đam ngâm nước muối và nước chanh khoảng 5 phút để ra bớt phần gel nhầy. Trần nha đam với nước sôi rồi để trong chậu nước đá.
Cho khoảng 2 lít nước đun sôi cho đường phèn và lá dứa vào khuấy tan. Đun lửa nhỏ và loại bỏ phần bọt khí nổi lên. Đun khoảng 10 phút thì cho nha đam vào, khuẩy đều rồi tắt beeos.
Ngâm chanh đào đường phèn với mật ong
Mật ong có tính sát khuẩn tốt, mang lại nhiều giá trị về sức khỏe, làm đẹp và giảm cân hiệu quả.
Sử dụng mật ong ngâm với chanh đào và đường phèn giúp trị ho, tiêu đờm, thanh lọc cơ thể, đặc biệt là giảm mỡ bụng rất tốt.
Chuẩn bị:
- 5 quả chanh đào
- 50g đường phèn
- Mật ong
- Muối biển
Cách làm: Rửa sạch chanh, ngâm muối, thấm khô vỏ chanh và cắt thành từng lát mỏng. Cho 1 lớp đường phèn, 1 lớp chanh vào trong lọ thủy tinh đến khi được nửa bình thì dùng then nén chặt lại rồi cho mật ong vào đầy ngang mặt chanh.
Sau khoảng 3 ngày vớt bọt nổi rồi bảo quản nơi khô thoáng khoảng 1 – 2 tháng là có thể sử dụng.
Mỗi lần sử dụng lấy khoảng 1 – 2 lát chanh đào cùng 1 chút nước pha cùng nước ấm. Dùng buổi sáng sau khi ngủ dậy.
Các chuyên gia khuyến cáo, tổng lượng đường nạp vào cơ thể chỉ tối đa 10% so với tổng năng lượng cần nạp vào cơ thể. Vì vậy, nên uống nước chứa đường phèn khoảng 2 ngày 1 lần và không nên uống liên tục.
Sử dụng đường phèn để giảm cân cần phải kiên trì, phương pháp này sẽ không đem lại hiệu quả ngay, đặc biệt cần phải dùng đúng cách, không sử dụng quá nhiều đường phèn sẽ gây ra tác dụng ngược.
Đường phèn có tính ngọt nên không phù hợp với những người đang có lượng mỡ thừa cao. Vì vậy, khi đang béo phì vượt mức cho phép thì tốt nhất không nên áp dụng giảm cân theo cách này. Thay vào đó nên ăn xây dựng chế độ giảm cân lành mạnh; kết hợp với việc tập luyện khoa học để giảm cân hiệu quả.
Bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc ăn đường phèn có béo không ? Cũng như một số mẹo dùng đường phèn không bị tăng cân. Hy vọng đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc của mình.
