Bà bầu có ăn trứng cút lộn được không ? Đây là một món ăn giàu dinh dưỡng; tuy nhiên khi mang thai chị em cần lưu ý nếu ăn món này.
Có thể thấy, trứng cút lộn là một món ăn rất phổ biến và rất được yêu thích ở nước ta; trong đó có không ít các mẹ bầu mê món ăn này. Tuy nhiên, liệu bà bầu ăn trứng cút lộn có được không ? và ăn như thế nào để tốt cho sức khỏe của cả mẹ và thai nhi. Hãy cùng Tuti Health giải đáp ở nội dung bên dưới nhé.
Bà bầu có ăn trứng cút lộn được không ?
Đối với thắc mắc này, câu trả lời là bà bầu có thể ăn trứng cút lộn. Tuy nhiên, các mẹ sẽ cần phải chú ý đến một số yếu tố để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe thai kỳ.
Cũng tương tự như trứng vịt lộn, trứng cút lộn cũng cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng với sức khỏe con người. Trứng cút lộn là một loại thực phẩm giàu chất đạm và chất béo; ngoài ra nó còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Mặc dù vậy, nếu không chế biến và bảo quản đúng cách, trứng cút lộn có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi.
Bà bầu khi muốn ăn trứng cút lộn cần phải chú ý lựa chọn loại trứng tươi và có nguồn gốc rõ ràng. Tốt nhất, chị em nên mua trứng tại các cửa hàng uy tín và được bảo quản đúng cách.
Khâu chế biến cũng đặc biệt quan trọng, trứng cút lộn cần được đun chín kỹ để giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh do vi khuẩn gây ra. Bà bầu cũng nên ăn trứng cút lộn ở mức độ vừa phải, không nên ăn quá nhiều.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một tuần bà bầu chỉ nên ăn trứng vịt lộn từ 1-2 lần; và mỗi lần từ 2-3 quả. Như vậy là đủ để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và giảm thiểu nguy cơ tiếp xúc với vi khuẩn gây bệnh. Tuy nhiên, đây chỉ là một khuyến cáo chung. Mẹ bầu nên tham khảo ý kiến từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng; để điều chỉnh phù hợp với bản thân nhất.
Bà bầu ăn trứng cút lộn có tác dụng gì ?
Trứng cút lộn là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho bà bầu. Chúng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho thai nhi. Đồng thời cung cấp cho các mẹ một lượng đầy đủ chất đạm; giúp phát triển cơ thể và tăng cường sức khỏe của mẹ và thai nhi.
Dưới đây là một số lợi ích của trứng cút lộn khiến mẹ bầu muốn bổ sung ngay món ăn này vào thực đơn ăn uống hàng ngày.
Cung cấp chất đạm
Trứng cút lộn là một nguồn cung cấp chất đạm vô cùng dồi dào; giúp tăng cường sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi. Chất đạm trong trứng cút lộn cũng cung cấp cho bà bầu các axit amin cần thiết cho việc phát triển cơ thể của thai nhi.
Chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết
Trứng cút lộn cung cấp cho bà bầu nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho thai nhi. Vitamin A và D trong trứng cút lộn giúp giảm nguy cơ bệnh còi xương và giúp phát triển xương của thai nhi.
Ngoài ra, trứng cút lộn cũng chứa vitamin B12, sắt, canxi, magiê và seleni. Tất cả đều là các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi.
Tăng cường miễn dịch
Trong thai kỳ, nồng độ hormone trong cơ thể người mẹ có sự thay đổi lớn kéo theo sự suy giảm sức đề kháng. Bởi vậy, mẹ bầu rất dễ bị các tác nhân có hại tấn công và gây ra bệnh.
Trứng cút lộn cũng có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của bà bầu. Chúng chứa các chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin A, C và E; giúp đề kháng và chống lại các bệnh tật.
Đặc biệt, trứng cút lộn cũng chứa các chất kháng viêm và chất chống vi khuẩn tự nhiên. Nhờ vậy có thể giúp các mẹ phòng chống được các bệnh nhiễm trùng.
Giảm nguy cơ thiếu máu
Thiếu máu là tình trạng xảy ra rất phổ biến với phụ nữ mang thai. Nguyên nhân là bởi lúc này chị em cần một lượng máu lớn để nuôi dưỡng thai nhi trong bụng.
Trứng cút lộn cung cấp lượng sắt và kali rất dồi dào. Những chất này đều đóng vai trò rất quan trọng với quá trình sản sinh ra hồng cầu. Chính vì thế, mẹ bầu có thể bổ sung loại thực phẩm này vào thực đơn hàng ngày để ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu thai kỳ.
Ăn trứng cút lộn đều đặn trong thai kỳ còn cải thiện nồng độ huyết sắc tố hemoglobin. Một chất quan trọng có trong tế bào hồng cầu; đóng vai trò vận chuyển khí oxy tới các cơ quan nội tạng khác trong cơ thể.
Bổ sung năng lượng cho cơ thể
Trứng cút lộn chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo và carbohydrate; giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Đặc biệt, trứng cút lộn cũng chứa chất sắt; một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự sản xuất hồng cầu và giúp duy trì mức độ năng lượng của cơ thể.
Bà bầu cần bổ sung đủ năng lượng trong thời gian mang thai để duy trì sức khỏe của cả mẹ và thai nhi. Vì vậy, việc thêm trứng cút lộn vào thực đơn hàng ngày là một việc làm hết sức cần thiết.
Tốt cho não bộ
Ăn trứng cút lộn cũng có thể giúp bổ não cho bà bầu và thai nhi. Trứng cút lộn chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin B12, choline, selen, lutein và zeaxanthin…
Trong đó, Choline là một chất tương tự như vitamin B; có thể hỗ trợ sự phát triển não bộ của thai nhi. Nó giúp hình thành màng tế bào thần kinh và cải thiện chức năng não bộ. Một số nghiên cứu cho thấy, thai nhi của những bà mẹ có chế độ ăn uống giàu choline sẽ có trí thông minh và khả năng ghi nhớ tốt hơn.
Ngoài ra, selen trong trứng cút lộn cũng giúp bảo vệ não bộ khỏi sự oxy hóa; tăng cường chức năng miễn dịch và phòng ngừa ung thư. Lutein và zeaxanthin là hai chất chống oxy hóa có trong trứng cút lộn cũng có thể giúp ngăn ngừa mắt kém do tuổi tác.
Tốt cho da và tóc
Trứng cút lộn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe da và tóc. Bao gồm vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B12, protein và sắt.
Vitamin A là một chất chống oxy hóa quan trọng có trong trứng cút lộn; giúp duy trì sức khỏe và sự trẻ trung của da. Vitamin E cũng có tác dụng chống oxy hóa và giúp bảo vệ da khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường bên ngoài. Giúp da luôn tươi trẻ và khỏe mạnh.
Ngoài ra, protein trong trứng cũng rất cần thiết để xây dựng các tế bào mới và tăng cường sức khỏe tóc. Giúp tóc mọc nhanh và khỏe mạnh hơn.
Sắt cũng là một chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe tóc và da. Vì nó giúp tăng cường lưu lượng máu và dưỡng chất đến các mô và tế bào trong cơ thể.
Mách bạn cách chọn trứng cút lộn tươi ngon
Để chọn được trứng cút lộn tươi ngon, bạn có thể áp dụng các bước sau:
- Chọn trứng cút lộn có vỏ trơn và bóng: Những quả trứng cút lộn tươi thường có vỏ trơn láng và bóng sáng.
- Kiểm tra trứng cút lộn có bị nứt hay không: Trứng cút lộn nứt hoặc bị vỡ có thể đã bị nhiễm khuẩn và không an toàn để sử dụng.
- Lắc nhẹ quả trứng: Khi chọn trứng cút, bạn có thể lắc nhẹ nó; những quả trứng cút lộn đã quá già khi lắc sẽ phát ra tiếng động và bạn không nên chọn những quả trứng này.
- Xét mùi: Nếu trứng cút lộn có mùi khó chịu hoặc hôi thì nó có thể đã bị hỏng và không an toàn để sử dụng.
- Chọn mua từ những nguồn cung cấp uy tín: Nếu có thể, bạn nên chọn mua trứng cút lộn từ các cửa hàng hoặc siêu thị lớn có uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
- Kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng: Trứng được bán trong các siêu thị lớn sẽ có đầy đủ thông tin về hạn sử dụng rõ ràng. Thông thường, hạn sử dụng của trứng cút lộn sẽ là trong khoảng 2 tuần kể từ ngày sản xuất. Bạn nên chọn trứng cút lộn còn trong thời gian sử dụng để đảm bảo chất lượng.
Khi đã mua được những quả trứng cút lộn tươi ngon, tốt nhất chị em nên chế biến ngay. Nếu chưa dùng luôn hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh và sử dụng sớm nhất có thể; để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe.
Ngoài ra, để chắc chắn rằng đã mua được trứng cút tươi ngon, chị em có thể thả chúng vào dung dịch nước muối loãng. Trong trường hợp là trứng tươi mới thì chúng sẽ chìm xuống dưới. Ngược lại, những quả trứng đã già hoặc hỏng sẽ nổi lên trên.
Bật mí những món ngon từ trứng cút lộn cho bà bầu
Nếu việc ăn trứng cút lộn luộc khiến chị em ngán ngẩm; hãy thử cách sử dụng trứng cút lộn luộc, bạn cũng có thể chế biến chúng thành nhiều món ăn khác để cho mẹ bầu sử dụng giúp chống ngán. Dưới đây là một số món ăn thơm ngon được chế biến từ trứng cút lộn và cách nấu bạn có thể tham khảo:
Trứng cút lộn xào mè
Trứng cút lộn xào mè là một món ăn ngon và đơn giản mà chị em mang thai có thể đưa vào thực đơn ăn uống của mình. Sau đây là cách làm trứng cút lộn xào mè:
Nguyên liệu:
- 10 quả trứng cút lộn
- 2 muỗng canh mè rang
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 củ hành tím, cắt lát mỏng
- 1/4 củ hành khô, băm nhuyễn
- 1 củ tỏi, băm nhuyễn
- 1/2 quả ớt đỏ, cắt lát mỏng
- 1/2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước cốt chanh hoặc giấm
Cách làm:
- Đầu tiên, rang mè trên chảo khô đến khi mè có mùi thơm và vàng vàng. Cho mè vào tô riêng.
- Đập trứng cút lộn vào tô rồi thêm hạt tiêu, đường, muối và nước mắm. Trộn đều và để ngấm khoảng 5 phút.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho hành tím vào xào thơm. Tiếp theo, cho hành khô, tỏi và ớt vào xào tiếp khoảng 30 giây.
- Cho trứng cút lộn vào chảo và đảo đều. Khi trứng đã chín, cho mè rang vào chảo và đảo đều.
- Tắt bếp, cho nước cốt chanh hoặc giấm vào trộn đều.
- Đổ trứng cút lộn xào mè ra đĩa và trang trí với vài lát ớt hoặc rau thơm tùy ý.
Trứng cút lộn sốt cà chua
Nguyên liệu:
- 6 quả trứng cút lộn
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 quả cà chua, băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- Rau thơm
Cách thực hiện:
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Cho hành tím vào chảo và xào cho đến khi thơm.
- Cho cà chua vào chảo và xào cho đến khi cà chua chín mềm.
- Đập trứng cút lộn vào chảo, sau đó cho muối, đường và tiêu đen vào chảo và đảo đều.
- Cho rau thơm vào trên cùng và tắt bếp.
Trứng cút lộn chiên nước mắm
Nguyên liệu:
- 10 quả trứng cút lộn
- 2-3 muỗng canh bột chiên giòn
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- Dầu ăn
Cách làm:
- Cho trứng cút lộn vào nồi, đổ nước vào nồi sao cho nước vừa phủ lên trứng cút lộn; đun sôi trong vòng 1-2 phút.
- Sau đó, đổ nước ra, cho trứng vào nước lạnh để làm mát và dễ lột vỏ.
- Bóc vỏ trứng cút lộn, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy.
- Trộn bột chiên giòn với một ít nước, nhúng trứng cút lộn vào hỗn hợp bột và rắc thêm một ít bột lên trên.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho trứng cút lộn vào chiên đến khi vàng và giòn.
- Trong một chén nhỏ, trộn đều nước mắm, đường, tỏi băm và ớt bột.
- Cho trứng cút lộn đã chiên vào chén; rưới nước mắm lên trên và trộn đều.
Sau khi hoàn thành, bạn có thể thưởng thức trứng cút lộn chiên nước mắm với cơm trắng, xôi. Hoặc dùng làm món ăn nhẹ kèm với nước sốt tùy thích.
Trứng cút lộn tẩm bột
Nguyên liệu:
- 10 quả trứng cút lộn
- 1/2 tách bột chiên giòn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 quả trứng gà
- Dầu ăn
Cách làm:
- Đun sôi nước trong một nồi, cho trứng cút lộn vào và đun sôi trong vòng 2-3 phút.
- Sau đó, cho trứng cút lộn vào nước lạnh để làm mát, sau đó lột vỏ trứng cút lộn.
- Trộn bột chiên giòn với muối, ớt bột và tiêu.
- Đánh tan một quả trứng gà, cho vào một tô.
- Cho trứng cút lộn vào trứng gà, trộn đều.
- Sau đó, cho trứng cút lộn đã được trộn vào trứng gà vào bột chiên giòn, đảm bảo trứng cút lộn được phủ đều bột chiên giòn.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho trứng cút lộn vào chiên đến khi vàng giòn.
- Trộn nước cốt chanh với 1 muỗng canh nước lọc, đun sôi và tắt bếp.
- Để trứng cút lộn chiên ráo dầu, cho vào tô hoặc đĩa, rưới nước cốt chanh lên trên.
Sau khi hoàn thành, bạn có thể thưởng thức trứng cút lộn tẩm bột với nước tương hoặc sốt tùy thích. Nếu muốn tăng thêm hương vị, bạn có thể cho thêm gia vị như hành lá băm hoặc tỏi phi lên trên.
Bà bầu ăn trứng cút lộn cần lưu ý điều gì ?
Như những thông tin trên, có thể thấy trứng cút lộn sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe bà bầu và thai nhi; quan trọng là chị em cần chế biến và sử dụng chúng một cách hợp lý. Sau đây là một số lưu ý mà mẹ bầu cần nhớ để ăn trứng cút lộn an toàn nhất:
- Chọn trứng cút lộn tươi: Bà bầu nên chọn trứng cút lộn tươi mới; tránh sử dụng trứng cút lộn đã lâu hoặc không được bảo quản tốt.
- Luôn rửa trứng sạch sẽ: Trước khi sử dụng, bà bầu nên rửa trứng cút lộn sạch sẽ bằng nước; tránh dùng chất tẩy rửa có hóa chất.
- Sử dụng đúng cách: Bà bầu nên nấu chín trứng cút lộn trước khi ăn. Tránh ăn trứng cút lộn sống hoặc chưa chín kỹ. Ngoài ra, khi chế biến trứng cút cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Trứng cút lộn đã nấu chín cần ăn ngay trong ngày; tốt nhất bạn nên ăn ngay khi còn nóng để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất. Mẹ bầu tuyệt đối không được ăn trứng cút lộn đã để qua đêm để tránh ảnh hưởng sức khỏe nhé.
- Không nên ăn quá nhiều: Mặc dù trứng cút lộn rất giàu chất dinh dưỡng; nhưng chúng lại chứa hàm lượng cholesterol khá cao. Vì thế bà bầu nên ăn vừa phải và không nên ăn quá nhiều.
- Hãy đa dạng chất dinh dưỡng từ nhiều loại thực phẩm khác nhau như cá, thịt, rau củ, trái cây tươi… chứ đừng chỉ ăn mỗi trứng cút lộn nhé mẹ bầu.
- Tránh ăn trứng cút lộn cùng những loại thực phẩm như: óc lợn, thịt thỏ, ngỗng; sữa đậu nành, đường trắng, nước chè; các loại thịt sống, hải sản sống hoặc rau sống…
- Tránh ăn cùng với các loại thực phẩm nguy hiểm: Bà bầu nên tránh ăn trứng cút lộn cùng với các loại thực phẩm có nguy cơ gây nhiễm khuẩn như: thịt sống, hải sản sống hoặc các loại rau củ sống.
- Tham khảo ý kiến của bác sĩ: Nếu bà bầu có bất kỳ thắc mắc nào về ăn trứng cút lộn; cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.
Hi vọng rằng, bài viết này của Tuti Health có thể giúp chị em giải đáp được câu hỏi: Bà bầu có ăn trứng cút lộn được không ? Từ đó lên được thực đơn dinh dưỡng phù hợp với bản thân. Các mẹ đừng nên tập chung quá vào món ăn nào; hãy đa dạng nguồn dinh dưỡng từ nhiều loại thực phẩm khác nhau vào nhé.
