Ăn bì lợn có béo không ? là một vấn đề đang được nhiều người quan tâm. Đặc biệt là những người đang theo chế độ ăn kiêng hoặc tập luyện.
Hãy tham khảo bài viết dưới đây để tìm hiểu câu trả lời cho thắc mắc trên; cũng như biết được những lợi ích, tác hại và cách chế biến bì lợn ngon nhé.
Ăn bì lợn có béo không ?
Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, bì lợn chứa nhiều collagen và gelatin; hai thành phần cực kỳ quan trọng trong việc duy trì làn da khỏe mạnh, căng bóng.
Tuy nhiên, bì lợn cũng chứa nhiều cholesterol. Vì thế ăn bì lợn quá nhiều hoặc không đúng cách có thể gây tích tụ mỡ thừa trong cơ thể; ảnh hưởng đến sức khỏe
Để giải đáp câu hỏi ăn bì lợn có béo hay không ? chúng ta cần phải đánh giá về lượng calo có trong bì lợn.
Theo nghiên cứu, trung bình 100g bì lợn chứa khoảng 500 calo. Có thể nói, mức độ calo này là rất cao; tương đương với tổng lượng calo cần thiết cho một ngày.
Do đó, nếu sử dụng bì lợn thường xuyên mà không có chế độ ăn uống hợp lý; chắc chắn sẽ dẫn đến tình trạng tăng cân, thừa cân.
Ăn bì lợn luộc có béo không ?
Trong các món chế biến từ bì lợn, thì bì lợn luộc là món phổ biến nhất. Có nhiều thông tin cho rằng, bì lợn luộc sẽ chứa ít calo hơn bì lợn tươi. Vì thế ăn món này sẽ không gây tăng cân.
Nhưng thông tin này là chưa chính xác. Theo chuyên gia dinh dưỡng, 100g bì lợn luộc cung cấp 489 calo; mức này là gần như tương đương với bì lợn tươi. Vì vậy, việc sử dụng bì lợn luộc vẫn có thể gây tăng cân bình thường; nếu không có chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh phù hợp.
Mặc dù bì lợn có chứa nhiều calo và cholesterol có thể khiến bạn bị tăng cân. Tuy nhiên, nếu thích ăn món này, bạn vẫn có thể chế biến bì lợn theo nhiều cách khác nhau; kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý và tập luyện khoa học. Như vậy thì bạn vẫn có thể duy trì được sức khỏe và cân nặng hợp lý.
Ăn bì lợn có tốt không ?
Để trả lời câu hỏi “Ăn bì lợn có tốt không?”, trước tiên chúng ta cần tìm hiểu đầy đủ về công dụng của bì lợn đối với sức khỏe.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bì lợn chứa nhiều chất béo và natri; tuy nhiên lại có hàm lượng carbohydrate thấp. Do đó, đây là một loại thực phẩm rất có lợi cho những người bị bệnh đái tháo đường.
Bên cạnh đó, bì lợn cũng là nguồn cung cấp vitamin phong phú như vitamin B12, B2, B6,… cùng các khoáng chất như photpho, kali, kẽm, đồng,…
Có thể thấy, ăn bì lợn quá nhiều có thể ảnh hưởng đến cân nặng của bạn. Tuy nhiên, nếu ăn với lượng hợp lý thì loại thực phẩm này có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như:
- Cung cấp chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe cho các bộ phận của cơ thể cần sự dẻo dai, như: gân, xương, tóc,…
- Bì lợn chứa nhiều collagen, giữ cho da căng mịn và giảm nếp nhăn. Hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa da; giúp cho làn da của bạn trở nên tươi tắn hơn.
- Theo Đông y, bì lợn có vị ngọt mát; giúp giải nhiệt và hỗ trợ hệ thống hô hấp. Ngoài ra, nó còn có thể cải thiện sức khỏe sinh lý; tăng cảm giác ham muốn.
- Bì lợn cũng có tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh như đau họng, thiếu máu; cũng như giúp cầm máu nhanh và điều trị rối loạn đông máu.
Cách ăn bì lợn không bị tăng cân
Chắc hẳn việc ăn bì lợn có thể gây ảnh hưởng xấu đến cân nặng sẽ khiến nhiều bạn cảm thấy thất vọng. Tuy nhiên, với những tác dụng làm đẹp của bì lợn đã được liệt kê ở trên; sẽ thật đáng tiếc nếu chúng ta bỏ qua món bì lợn này.
Vậy phải làm sao để tận dụng được những lợi ích của bì lợn mà không bị tăng cân ? Sau đây là những điều bạn cần lưu ý:
- Mỗi bữa chỉ nên ăn không quá 100g bì lợn và tối đa 300g một ngày.
- Bổ sung thêm rau xanh vào khẩu phần ăn để cân bằng dinh dưỡng.
- Uống đủ lượng nước cần thiết hàng ngày; để tăng tốc quá trình trao đổi chất.
- Thường xuyên tập thể dục để tăng cường quá trình trao đổi chất và giúp đào thải mỡ thừa.
Lưu ý: Rất nhiều bạn hỏi rằng việc ăn nhiều bì lợn có ảnh hưởng gì không ? Thực ra không chỉ riêng bì lợn, mà bất cứ món ăn nào nếu ăn quá nhiều cũng có thể gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, bạn hãy kiểm soát lượng bì lợn được tiêu thụ trong mỗi bữa ăn; để đảm bảo sức khỏe tốt nhất nhé.
Bật mí những món ăn ngon từ bì lợn
Dưới đây là một số cách chế biến bì heo đầy hấp dẫn và thơm ngon. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức mà không cần phải lo lắng việc “ăn bì lợn có béo không?”.
Bì lợn cuộn lạp xưởng
Bì lợn cuộn lạp xưởng là một cách chế biến bì heo đầy hấp dẫn; sử dụng những nguyên liệu đơn giản và dễ thực hiện.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: bì heo, giò sống, đậu cô ve, cà rốt, trứng vịt, lạp xưởng, cùng các loại gia vị khác.
Cách chế biến:
- Rửa sạch bì heo và cạo bỏ đi lớp lông tơ trên bề mặt.
- Trộn giò sống với tiêu và hạt nêm.
- Rửa sạch đậu cô ve, cà rốt và lạp xưởng, sau đó thái sợi.
- Chiên trứng vịt thành hai phần chín.
- Trải bì heo ra và thêm một lớp giò sống mỏng phía trên.
- Đặt cà rốt, đậu cô ve và ớt lên trên giò sống. Trải lớp trứng chín lên trên và thêm một ít giò sống.
- Đặt lạp xưởng vào giữa và cuộn bì lại thành hình tròn.
- Sử dụng giấy bạc cuộn lại và hấp bì trong khoảng 30 phút.
Bảo quản: Để nguội và bảo quản bì heo trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi ngon.
Bì lợn trộn thính
Dưới đây là nguyên liệu và cách chế biến để có thể làm ra món bì heo trộn thính thơm ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: da heo, thính, thịt nạc vai, các loại gia vị.
Cách chế biến:
- Việc cần làm đầu tiên là cạo sạch da bì heo và rửa sạch.
- Đun sôi một nồi nước, sau đó thêm muối và giấm vào nước để làm sạch bì heo.
- Lau khô lớp mỡ trên bì và cắt thành từng sợi mỏng.
- Rửa sạch thịt nạc vai; sau đó ướp với nước mắm, đường, mật ong và hành tỏi băm nhuyễn.
- Chiên thịt nạc vai trong khoảng 10 phút. Lưu ý là không cần sử dụng dầu ăn.
- Băm nhuyễn phần thịt nạc vai đã chiên và cho vào tô.
- Tiếp đến, cho bì lợn và thính vào tô; trộn đều và nêm nếm cho vừa ăn.
Bì heo chiên giòn xóc muối ớt
Để có thể chế biến được món bì lợn chiên giòn xóc muối ớt, bạn hãy làm theo các bước dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: bì lợn, muối trắng, gừng, giấm, dầu ăn và các loại gia vị khác.
Cách chế biến:
- Bước đầu tiên, bạn hãy rửa sạch bì lợn, cạo lông và luộc cho chín.
- Sau đó, cho thêm gừng, muối và giấm để khử mùi hôi.
- Khi bì lợn đã chín thì thả vào tô nước lạnh.
- Tiếp theo, vớt ra ngoài và chờ ráo nước trước khi thái thành từng lát vừa ăn.
- Chiên bì lợn cho giòn và trộn đều với các gia vị như ớt bột, muối, đường và bột ngọt để tạo hương vị hấp dẫn.
Chỉ cần làm theo các bước này, bạn sẽ có ngay món bì lợn chiên giòn thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Sau những chia sẻ trên, hy vọng rằng bạn đã tìm được câu trả lời cho các câu hỏi liên quan đến món bì lợn. Như là Ăn bì lợn có béo không?, Ăn bì lợn có tác dụng gì? và Các cách chế biến món bì lợn ngon. Có thể thấy, những giá trị dinh dưỡng của bì lợn là không thể phủ nhận; vì thế bạn hãy tận dụng nó thật tốt nhé.
