Bà bầu có nên ăn cá chép om dưa không ? dù cá chép rất tốt với thai kỳ, thế nhưng nhiều người lại cho rằng dưa muối thì không tốt.
Tác dụng của cá chép với bà bầu
Cá chép là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng, có nhiều lợi ích với mẹ bầu. Người ta thường sử dụng cá chép như một món ăn dưỡng thai hiệu quả. Giúp bổ sung nguồn dưỡng chất tự nhiên và nâng cao sức khỏe cho chị em khi mang thai.
Đây là một loài cá nước ngọt rất phổ biến; nó thường tập trung nhiều ở khu vực ao hồ, sông. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ cá chép. Ngoài ra, nó còn mang đến cho chúng ta rất nhiều chất dinh dưỡng phong phú và đa dạng.
Thành phần dinh dưỡng trong cá chép rất đa dạng, bao gồm: omega 3, amino acid, protein, eicosapentaenoic acid (EPA), các loại vitamin A, B1, B2, D, E. Thế nhưng, đáng chú ý nhất thì phải là niacin.
Cũng nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú đa dạng như vậy; mà cá chép đã trở thành món ăn an thai được nhiều người tin tưởng. Những tác dụng của cá chép với bà bầu như sau:
Bà bầu ăn cá chép giúp an thai
Trong Y học dân gian, cá chép có tính hàn, vị ngọt, thịt mềm và rất lành tính. Những món ăn từ cá chép vô cùng hữu ích với những người mắc chứng huyết áp thấp; sức khỏe yếu, hay mệt mỏi là tâm trạng thất thường.
Cũng bởi thế, mà loại cá này đã trở thành món ăn dưỡng thai hoàn hảo; mà bất cứ bà bầu nào cũng nên bổ sung vào thực đơn của mình.
Giảm thiểu tình trạng ốm nghén
Tuy rằng, cá chép có mùi tanh của cá; tuy nhiên đừng vì thế mà bạn coi thường khả năng trị nôn mửa của nó nhé. Chị em phụ nữ mang thang 3 tháng đầu ăn cá chép có thể giảm thiểu tình trạng ốm nghén rất hiệu quả đấy.
Sở dĩ chị em thường bị ốm nghén hành hạ là do thể trạng yếu, tì vị yếu, mạch suy… dẫn đến cơ thể thường xuyên mệt mỏi, buồn nôn…
Để giảm thiểu triệu chứng ốm nghén này; chị em có thể tham khảo món cá chép nấu sâm. Tình trạng khó chịu sẽ biến mất nhanh thôi.
Chữa bệnh phù thũng
Đa phần mẹ bầu đều gặp phải tình trạng sưng phù chân tay, mặt này. Mức độ càng tăng dần vào những tháng cuối của thai kỳ. Đây là một hiện tượng sinh lý bình thường, không gây nguy hiểm; nhưng sức khỏe của chị em cũng phần nào bị ảnh hưởng.
Nếu muốn giảm thiểu tình trạng sưng phù này; chị em hãy tham khảo món “cá chép đậu đỏ”. Một bài thuốc chữa bệnh phù thũng cực kỳ hiệu quả đấy.
Bên cạnh đó, cá chép còn mang đến cho các mẹ nhiều lợi ích khác như: thông sữa, lợi tiểu, trị ho, lở loét. Bà bầu ăn nhiều cá chép, sau này có thể sinh ra những em bé thông minh; da trắng, môi đỏ hồng hào.
Bà bầu có nên ăn cá chép om dưa không ?
Cá chép om dưa chắc hẳn là món tủ của rất nhiều chị em. Món ăn được yêu thích bởi có hương vị đậm đà; sự hòa quyện giữa vị ngon ngọt từ cá và dưa muối chua chua.
Những ngày trời hơi se se lạnh mà có nồi cá chép om dưa thì tuyệt phải biết. Thông thường, người ta ăn món này kèm với bún, rau sống; na ná như một nồi lẩu thông thường vậy. Ngoài ra, ăn với cơm cũng ngon chẳng kém gì nha.
Không chỉ có mùi vị thơm ngon, món ăn này còn cực kỳ bổ dưỡng. Những người mắc bệnh thận hư, xơ gan, bị ho kéo dài được khuyên nên ăn cá chép om dưa.
Không những thế, nó còn rất nhiều lợi ích với phụ nữ mang thai và cho con bú. Với phụ nữ mang thai, ăn cá chép om dưa có thể giúp dưỡng thai; còn với các mẹ sau sinh thì giúp tăng sữa.
Mặc dù vậy, chị em đang mang thai vẫn cần thận trọng khi ăn cá chép om dưa. Bởi trong nguyên liệu chế biến món này có dưa chua. Loại dưa này có độ muối chua hơi cao; do đó nếu bà bầu ăn nhiều cũng không thật sự tốt với sức khỏe.
Đặc biệt là trong 4 tháng đầu của thai kỳ, tốt nhất các mẹ không nên ăn cá chép om dưa. Đây là thời điểm thai nhi chưa hoàn thiện, sức đề kháng còn rất yếu; vì thế món ăn này hoàn toàn không phù hợp.
Khi mang thai đến tháng thứ 4-5, thai nhi đã ổn định hơn rồi. Khi đó, chị em đã có thể thưởng thức món cá chép om dưa; để tận dụng những lợi ích của cá chép với bà bầu như: an thai, chữa ho dai dẳng, tăng sữa, lợi tiểu, mát gan…
Cách nấu món cá chép om dưa cho bà bầu dưỡng thai
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá chép: 1 con nặng khoảng 600-800g
- Dưa chua: 500g
- Cà chua: 3,4 quả
- Nước dùng: 500ml
- Gia vị các loại: hành tỏi, thì là, ớt sừng, dầu ăn, nước mắm, bột canh, hạt tiêu, dấm.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá chép: Đánh sạch vảy cá, lọc bỏ nội tạng cùng với phần đen dính ở da bụng cá ra. Sử dụng dao khứa dọc 3 đường trên thân cá. Làm như vậy sẽ giúp cá chín nhanh và đều từ trong ra ngoài khi nấu.
Tẩm ướp gia vị: bao gồm các loại bột ngọt, hạt tiêu, muối. Sau đó, đem rán sơ qua để loại bỏ bớt mùi tanh của cá. Bước này cần phải làm cẩn thận; tránh không để cá bị nát nhé.
Dưa cải chua: Tình hình vệ sinh thực phẩm ở nước ta đang rất đáng báo động. Để đảm bảo an toàn cho cả mẹ bầu và bé, tốt nhất bạn nên tự muối dưa chua ở nhà. Ngoài ra việc tự làm tại nhà cũng sẽ giúp dưa đảm bảo được độ giòn và ngon nhất.
Rửa qua dưa bằng nước sạch để giảm bớt độ mặn và chua của dưa. Tiếp theo xắt dưa thành từng miếng vừa ăn.
Cà chua, rau thơm, hành lá: rửa sạch, cà chua thái múi cau, hành thái nhỏ.
Bước 2: Chế biến cá chép om dưa
Phi hành rồi bỏ cà chua đã thái vào đảo đều; chờ tới lúc cà chua đã chín mềm thì bỏ dưa muối vào đảo tiếp. Nêm nếm gia vị vào sao cho vừa ăn. Nếu là người thích ăn cay bạn có thể bỏ vào một vài lát ớt để món ăn thêm mùi vị.
Đun nước sôi, tùy vào số lượng người ăn mà bạn hãy ước lượng nước phù hợp. Chờ đến khi nước sôi thì bỏ cá đã rán vào đun tiếp. Chú ý nên để lửa nhỏ, để cá chín đều và ngấm gia vị hơn.
Đun trong khoảng 10 phút rồi tắt bếp, rắc rau thơm lên trên để tăng thêm hương vị; và cũng là cách giúp món ăn trở nên bắt mắt hơn. Thế là ta đã có ngay nồi cá chép om dưa ngon tuyệt cú mèo rồi. Món này ngon nhất là khi ăn cùng với cơm nóng, bún; kèm theo ít lá rau sống đấy.
Mong rằng, những thông tin mà Tuti Health chia sẻ về Bà bầu có nên ăn cá chép om dưa không ? trên đây đã giúp chị em biết được món này có tốt không và nên ăn khi nào. Chúc các mẹ có một thai kỳ khỏe mạnh và sinh ra những em bé thật kháu khỉnh nhé.
