1 chén cơm bao nhiêu calo ? giá trị dinh dưỡng trong cơm có cao không ? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết cho các bạn biết lượng calo trong cơm trắng.
Trong bữa ăn của gia đình Việt, chẳng thể nào thiếu được nồi cơm trắng. Nó đã trở thành món ăn làm nên bản sắc của nước ta. Dù là vậy, nhưng chẳng mấy ai biết được 1 chén cơm bao nhiêu calo; hay giá trị dinh dưỡng trong cơm như thế nào. Trong bài viết ngày hôm nay, Tuti Health sẽ chia sẻ một vài thông tin; giúp bạn giải đáp được câu hỏi về lượng calo có trong một bát cơm nhé.
1 chén cơm bao nhiêu calo ?
Để trả lời được câu hỏi này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu lần lượt các thành phần dinh dưỡng có trong cơm. Từ đó đưa ra kết luận chính xác nhất nhé.
Lượng calo trong cơm trắng là bao nhiêu
Điều đầu tiên cần phải chia sẻ, đó là các loại bát được sản xuất với kích thước khác nhau. Vì thế, việc 1 bát cơm bao nhiêu calo không thể chính xác 100% được. Bởi vậy những con số mà Tuti Health đề cập dưới đây chỉ mang tính chất tương đối thôi nhé.
Trong phạm vi bài viết này, Tuti Health sẽ tính khối lượng của cơm trong 1 bát cơm = 100 gam. Câu chuyện khi đó sẽ chuyển từ một bát cơm bao nhiêu calo thành 100gam cơm chứa bao nhiêu calo.
- Cơm trắng: 130 calo/ 100 gam.
- Cơm tấm: 627 calo/ 1 bát cơm.
- Cơm gạo lứt: 110 calo/ 100 gam.
- Cơm cháy: 357 Calo/ 100 gam.
Như vậy, đối với những món cơm được chế biến qua dầu mỡ hoặc kèm thêm nhiều nguyên liệu khác như ruốc (chà bông), chả, sườn, …. thì lượng calo cung cấp càng cao.
Phân tích thành phần dinh dưỡng trong cơm
Cơm được nấu ra từ gạo, môt loại thực phẩm giàu tinh bột; rất dễ ăn và dễ kết hợp với các món ăn khác. Gạo hiện nay đã trở thành loại thực phẩm chính được 1/2 dân số thế giới sử dụng.
Cơm được nấu từ gạo rất mềm và dẻo; chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là thành phần dinh dưỡng trong gạo trắng có sự khác biệt rất lớn so với các loại gạo khác.
1. 1 chén cơm trắng chứa bao nhiêu Carbs
Hàm lượng tinh bột tồn tại trong gạo là không hề nhỏ. Ước tính trong 100g cơm trắng có chứa tới 28g Carb. Trong đó phần lớn là tinh bột, ngoài ra còn một lượng nhỏ bao gồm đường và chất xơ.
Gạo nằm trong nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết cao (>70). Vì thế, những ai mắc bệnh tiểu đường, hoặc đang trong thời gian ăn kiêng để giảm cân; cần phải chú ý đến lượng cơm nạp vào cơ thể trong bữa ăn.
Ngược lại, nếu đang tìm kiếm cách để “có da có thịt” hơn. Bạn hãy nhớ ngay tới nguyên tắc tăng cân; đó là đảm bảo lượng calo nạp vào luôn lớn hơn lượng calo mà cơ thể tiêu thụ đi.
2. Chất béo
Với cách nấu cơm bằng nồi cơm điện truyền thống; không sử dụng gì đến dầu mỡ, hay các loại gia vị nào. Thì có thể nói lượng chất béo trong cơm là bằng 0.
3. Protein
Mặc dù trong gạo trắng có chứa protein; thế nhưng hàm lượng này rất thấp, không đáng kể. Điều này cũng giải thích vì sao bạn cần phải ăn cơm cùng các món ăn khác; để cân bằng dưỡng chất cho cơ thể.
4. Các vi chất dinh dưỡng
Gạo là một loại thực phẩm chứa cực kỳ nhiều chất dinh dưỡng cần thiết; có thể kể tới như: vitamin B, thiamin, niacin, riboflavin, chất xơ và sắt. Bên cạnh đó, nó còn có một lượng mangan và magie không hề nhỏ.
Tuy là vậy, nhưng khi nấu chín thành cơm thì nó không còn duy trì được hàm lượng dưỡng chất như ban đầu nữa. Do để từ gạo thành cơm cần phải trải qua nhiều quá trình; như là tinh chế, vo gạo và chế biến… vì thế những dưỡng chất trong gạo đã bị hao hụt dần đi.
Ăn cơm có tác dụng gì
Gạo được ưa chuộng vì nó dễ ăn, chứa nhiều dinh dưỡng; và đặc biệt là không có gluten. Nhờ vậy, nó trở thành món ăn phù hợp dành cho những ai không ăn được những món ăn làm từ lúa mì.
Trong gạo có chứa thiamin; một loại vitamin B có khả năng chuyển hóa carbohydrate.
Ăn cơm cũng là một cách bạn bổ sung Magie cho cơ thể. Một thành phần quan trọng tham gia vào cấu trúc của xương; hỗ trợ hàng trăm phản ứng enzyme liên quan đến quá trình tổng hợp DNA và protein. Cực kỳ quan trọng trong việc dẫn truyền thần kinh và co cơ thích hợp.
Mangan trong cơm cũng rất quan trong. Nó là thành phần không thể thiếu của các enzyme chống oxy hóa; tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate và protein.
Gạo trắng và gạo lứt loại nào tốt hơn ?
Về bản chất gạo lứt cũng là gạo bình thường; thế nhưng nó không bị xay xát nhiều như loại gạo trắng mà chúng ta vẫn ăn hàng ngày. Nhờ vậy, nó vẫn giữ được phần lớn nguồn dưỡng chất ban đầu của gạo.
Vậy gạo lứt và gạo trắng loại nào tốt hơn ? Hãy cùng phân tích một chút để có câu trả lời chính xác nhất nhé.
Những thông tin trong hình ảnh bên dưới sẽ cho chúng ta thấy 100g gạo lứt bao nhiêu calo. Kèm theo đó là hàm lượng dưỡng chất khác có trong gạo.
Những thông số trên cho ta thấy hàm lượng calo trong gạo nứt ít hơn gạo trắng. Trong khi đó, thành phần vitamin lại nhiều hơn. Không những thế, gạo lứt còn vượt trội hoàn toàn so với gạo trắng về chất xơ.
Qua những thông tin trên, chắc hẳn bạn đang nghĩ rằng gạo lứt tốt hơn nhiều so với gạo trắng đúng không nào. Vậy tại sao chúng ta không sử dụng gạo lứt cho bữa ăn hàng ngày ?
Bởi không chỉ có những ưu điểm trên; nó còn rất nhiều nhược điểm không phù hợp với việc bữa ăn hàng ngày. Đó là để nấu gạo lứt cần rất cầu kỳ, tốn nhiều thời gian; không những thế loại gạo này còn khá khó tiêu, cần phải nhai thật kỹ.
Dù không phù hợp cho bữa ăn hàng ngày, thế nhưng gạo lứt lại là loại thực phẩm rất hữu ích với những người muốn giảm cân. Do hàm lượng calo thấp và rất dồi dào chất xơ. Nhờ đó mà các bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn và kiểm soát cơn đói tốt hơn.
Ăn nhiều cơm có béo không ?
Đa phần những người tìm kiếm từ khóa 1 chén cơm bao nhiêu calo ? đều là vì lo lắng không biết ăn nhiều cơm có béo không ? Trong khi tác dụng giảm cân của gạo lứt đã được chứng minh; thì ngược lại gạo trắng lại dấy lên những lo ngại về cân nặng.
Nhiều thông tin cho rằng, việc ăn nhiều gạo trắng và các sản phẩm ngũ cốc tinh chế khác; sẽ gây ra các vấn đề về cân nặng. Thế nhưng, bên cạnh đó cũng có nhiều lập luận phản biện lại ý kiến trên.
Thông thường, mỗi người trưởng thành chỉ cần ăn 3 bát cơm trắng; là đã có đủ lượng calo cần thiết cho cơ thể trong suốt cả ngày. Nạp đủ calo sẽ giúp duy trì nền tảng sức khỏe, và dồi dào năng lượng cho các hoạt động thể chất hàng ngày. Tuyệt đối không khiến bạn tăng cân.
Thế nhưng, nếu bạn làm những công việc cần vận động chân tay nhiều, hoặc chơi thể thao. Lượng calo cần tiêu thụ sẽ lớn hơn mức bình thường. Khi đó, bạn sẽ cần ăn nhiều cơm hơn để đáp ứng được nhu cầu của cơ thể.
Đó là trên lý thuyết, còn thực tế chúng ta thường ăn nhiều cơm hơn so với mức cần thiết của cơ thể. Vì thế việc bị tăng cân là điều sớm muộn, nếu chúng ta ngồi lâu mà không chịu vận động. Do lượng calo bị đốt cháy thấp; phần dư thừa sẽ tích tụ lại tạo thành mỡ. Điều này thường xảy ra với những người làm công sở. Và vị trí hay bị béo nhất chính là bụng.
Lưu ý thêm
Nếu ăn quá nhiều cơm không kiểm soát; cơ thể bạn có thể bị dư thừa calo và carbohydrate. Carbohydrate sẽ biến chuyển thành glucose và tồn tại dưới dạng chất béo trong cơ thể.
Thành phần carbohydrate trong các loại thực phẩm đã được chế biến; sẽ khiến đường huyết trong cơ thể tăng vọt. Đây là tác nhân khiến nồng độ insulin nhiều lên; gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của những bệnh nhân tiểu đường.
Có thể việc ăn nhiều cơm có béo không còn phải tranh luận dài dài nữa. Vì thế, trước mắt bạn nên chú ý xem 1 chén cơm bao nhiêu calo là được rồi.
Hãy tính toán và cân bằng tổng lượng calo nạp vào cơ thể trong một ngày; đừng để nó lớn hơn lượng calo cần sử dụng trong quá trình vận động là được. Làm được điều đó, bạn có thể yên tâm không bị tăng cân.
Không những cung cấp calo, việc ăn cơm mỗi ngày còn giúp cơ thể bạn được bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng; bao gồm các chất đạm, vitamin, khoáng chất…
Chính vì thế, những phương pháp giảm cân không ăn cơm hoàn toàn không tốt cho sức khỏe. Nó có thể dẫn đến những vấn đề như: chóng mặt, thiếu máu, suy nhược cơ thể…
Hãy tham khảo ý kiến từ các chuyên gia dinh dưỡng. Để có một kế hoạch giảm cân hiệu quả; mà không gây ảnh hưởng tới sức khỏe nhé.
Thực đơn ăn cơm giảm cân khoa học
Sau khi biết được 1 chén cơm bao nhiêu calo; việc tiếp theo bạn cần làm đó là xây dựng cho bản thân một thực đơn ăn cơm giảm cân khoa học. Những công thức mà Tuti Health tổng hợp dưới đây có thể cho bạn thêm gợi ý; để tìm ra được một phương pháp giảm cân phù hợp. Nhằm duy trì vóc dáng thon thả và cân nặng ổn định cho bản thân.
Ăn cơm chay với muối vừng
Nghe đến món này, chắc nhiều người sẽ phải thốt lên rằng:” Trời ơi, ăn vậy làm sao có chất cơ chứ”. Nếu bạn cũng suy nghĩ như vậy thì bạn đã sai rồi đó. Trong muối vừng vẫn tồn tại các chất dinh dưỡng và dầu thực vật; hữu ích với sức khỏe của bạn.
Thực đơn ăn chay với cơm trắng, muối vùng
- Cơm trắng: 1 bát ( Với những trường hợp quá béo thì chỉ nên ăn 1/2 bát thôi)
- Muối vừng (muối lạc): Bạn có thể mua muối vừng hay muối lạc làm sẵn tại siêu thị; hoặc tự mình vào bếp làm món này. Chuẩn bị một cái lọ khô sạch để bảo quản muối vừng và dùng để ăn cùng với cơm.
- Kết hợp cùng các loại rau củ: Bạn hãy ăn thêm rau, củ quả để tăng cường chất xơ; giúp việc tiêu hóa dễ dàng hơn. Tốt nhất bạn nên ăn các món luộc; tránh đồ chiên xào nhiều dầu mỡ ra.
- Tích cực uống nước lọc và nước ép hoa quả; đặc biệt là vào buổi tối.
Ăn cơm gạo lứt
Như những giải đáp của Tuti Health trong mục 1 chén cơm bao nhiêu calo ở trên. Bạn có thể dễ dàng nhận ra sự chênh lệch đáng kể về hàm lượng calo trong cơm gạo trắng và gạo lứt. Nhờ có lượng calo ít hơn, vì thế bạn hoàn toàn có thể áp dụng biện pháp ăn cơm gạo lứt thay cơm trắng để giảm cân.
Những lợi ích của cơm gạo lứt trong việc giảm cân
- Nhờ lượng chất xơ dồi dào, ăn cơm gạo lứt bạn sẽ lâu thấy đói hơn và ăn ít hơn.
- Thành phần của gạo lứt có axit alpha lipoic; một chất tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo. Giúp giải phóng chất béo khỏi cơ thể.
- Cải thiện quá trình trao đổi chất, giải độc ruột; ngăn ngừa việc tích trữ năng lượng thừa thãi.
Việc ăn cơm gạo lứt vào các bữa ăn chính trong ngày là một cách ăn kiêng giảm cân rất hiệu quả. Giúp bạn đạt được cân nặng như mong muốn. Bên cạnh đó, bạn vẫn phải nạp thêm các loại thực phẩm khác như thịt cá, tôm, rau… để đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể.
Cơm rượu nếp
Sở dĩ món ăn này được liệt vào danh sách đồ ăn giảm cân; là nhờ phản ứng của thành phần cái rượu nếp lên men khi đi vào cơ thể sẽ làm giảm nồng độ cholesterol thừa thãi.
Công thức giảm cân này bị nhiều người nghi ngờ. Thậm chí có nhiều ý kiến cho rằng ăn cơm rượu nếp bị béo. Tuy nhiên, nếu áp dụng đúng cách thì nó sẽ là một vũ khí vô cùng lợi hại; giúp đánh bay lớp mỡ thừa ở vùng bụng của bạn đấy.
Cách làm món cơm rượu nếp giảm cân
- Trước tiên cần lựa chọn loại gạo nếp phù hợp. Để món ăn được thơm ngon nhất; bạn nên lựa chọn loại gạo nếp trắng, đều hạt.
- Vo gạo như bình thường với nước sạch; để lọc bỏ những bụi bẩn, cùng với lớp cám bên ngoài.
- Căn mực nước phù hợp tương tự như khi nấu cơm nếp; để cơm sau khi nấu xong có độ dẻo, khô vừa phải, không bị nhão.
- Chuẩn bị một cái mâm sạch, đợi đến khi cơm chín thì đem rải ra khắp bề mặt mâm. Chờ 1 lúc cho cơm nguội dần tới nhiệt độ khoảng 20-30 độ C.
- Lấy một lượng men rượu vừa đủ, đem giã nát rồi rắc đều lên bên trên lớp cơm. Cuối cùng, bạn hãy dùng bọc thực phẩm bọc kín mâm cơm lại. Giữ như vậy trong 2-3 ngày để lên men là có thể bỏ ra ăn được rồi.
Món này tương đối dễ ăn, bạn có thể dùng ăn trực tiếp; hoặc kết hợp với sữa chua tạo thành món ăn tốt cho hệ tiêu hóa, và bớt ngán khi phải ăn nhiều. Để tốt cho quá trình giảm cân, loại sữa chua bạn dùng chỉ nên là sữa chua không đường thôi nhé.
Cách ăn cơm nguội giảm cân của người Nhật
Chắc chắn rằng ăn cơm nóng sẽ ngon hơn rất nhiều so với cơm nguội. Tuy nhiên, đối với những người đang tìm cách cải thiện cân nặng thì cơm nguội lại là sự lựa chọn phù hợp.
Đây là một phương pháp giảm béo có nguồn gốc từ Nhật Bản. Bởi cơm nguội thường sinh ra nhiều thành phần kháng tinh bột; làm chậm quá trình tiêu hóa. Bởi vậy mà khi ăn bạn sẽ nhanh cảm thấy no hơn.
Ngoài ra, so với cơm nóng thì việc hấp thụ cơm nguội khó khăn hơn; do đó nó sẽ dễ bị đào thải khỏi cơ thể. Điều đó sẽ giúp cân nặng của bạn được cải thiện rõ rệt.
Thế nhưng, để phát huy được hiệu quả; bạn cần ăn kèm với các món ăn khác như thịt cá, rau để cơ thể vẫn đủ chất nhé.
Để tránh bị ngán do phải ăn nhiều, bạn hãy thử một số cách biến tấu cơm nguội trở nên khác lạ và thơm ngon hơn. Các món ngon từ cơm nguội mà bạn có thể tham khảo như: cơm nguội cuộn rong biển, kèm thêm toping là các loại rau củ, dưa chuột, cà rốt…
Cơm bí đỏ, đậu đen
Chắc hẳn nếu đang trong thời gian kiêng khem giảm cân mà biết được 1 chén cơm bao nhiêu calo. Chắc sẽ có không ít chị em dù thèm thế nào cũng không dám động đến cơm.
Nếu đây cũng là lo lắng của bạn, hãy thử ngay cách nấu cơm trắng kết hợp với những loại thực phẩm có chứa ít calo như: bí đỏ, đậu đen… để ổn định lại lượng calo nạp vào cơ thể.
Lưu ý để ăn cơm giảm cân hiệu quả
Với những thông số về 1 chén cơm bao nhiêu calo; cũng như hàm lượng dinh dưỡng trong cơm đã chia sẻ ở trên. Có thể thấy rằng, việc ăn cơm có béo không hoàn toàn nằm trong tay bạn. Để quá trình giảm cân với cơm đạt hiệu quả tối đa; các bạn hãy lưu ý một số điều sau đây nhé:
Nên ăn mấy bát cơm một bữa là đủ ?
Dựa vào những thông tin về 1 bát cơm bao nhiêu calo ở trên; cũng như công việc hiện tại của bản thân có cần nhiều năng lượng không. Từ đó xác định được nên ăn mấy bát cơm mỗi bữa.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cánh mày râu sẽ cần 2500 calo mỗi ngày; để đảm bảo đủ năng lượng cho hoạt động và không bị tăng cân. Con số này đối với chị em phụ nữ là 2000 calo một ngày.
Đối với trẻ nhỏ, do vẫn đang trong tuổi ăn tuổi lớn. Vì thế các bậc cha mẹ cần dựa theo tình trạng và nhu cầu cụ thể của con trẻ. Kết hợp với việc tham khảo ý kiến chuyên gia; để từ đó đưa ra số bát cơm cần thiết cho trẻ. Tránh việc khiến trẻ bị thiếu hoặc thừa chất.
Nên ăn cơm buổi sáng hay buổi tối
Ăn cơm thời gian nào tốt cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cân. Nhịn ăn sáng không hề giúp chuyện giảm cân của bạn tốt hơn; và ăn sáng cũng không khiến bạn tăng cân. Vấn đề nằm ở chỗ, bạn ăn nhiều cơm và đồ ăn nhiều tinh bột vào buổi tối hoặc ăn khuya khiến cân nặng tăng không kiểm soát.
Bữa sáng là rất cần thiết, bởi nó sẽ nạp năng lượng cho cơ thể bạn hoạt động trong suốt cả ngày dài. Vận động, làm việc sẽ đốt cháy calo, vì thế bỏ bữa nào thì bỏ chứ đừng bỏ bữa sáng bạn nhé.
Buổi tối và nửa đêm là thời gian nhạy cảm, tốt nhất bạn không nên ăn các thực phẩm giàu calo khi đó. Nếu cảm thấy đói, hãy tìm kiếm các món ăn ít calo để đề phòng việc cân nặng nhảy vọt.
Tránh xa ăn cơm cháy, cơm rang, cơm sườn
Cơm cháy, cơm rang trứng, cơm sườn… có món tủ của bạn trong đó không ? Nếu có hãy hạn chế chúng đi nhé. Những món ăn này nếu ăn thiếu kiểm soát sẽ gây cản chở quá trình giảm cân của bạn đấy.
Bạn có biết, 100 gam cơm cháy chứa bao nhiêu calo không ? nó lên đến 350 calo đấy. Còn vỡi mỗi gói cơm cháy siêu ruốc đóng gói ngoài siêu thị có chứa đến 1500 calo. Điều đó có nghĩa, ăn hết một gói cơm cháy là bạn đã nạp gần đủ lượng calo cần cho cả ngày rồi.
Tương tự là các món cơm rang, cơm sườn heo, cơm trứng… cũng đều gây khó khăn cho bạn trong việc giảm cân.
Đọc đến tận đây có lẽ bạn đã tự trả lời được câu hỏi “1 chén cơm bao nhiêu calo” rồi đúng không nào. Việc tiếp theo là ở bản thân bạn; xem ý chí giảm cân của bạn đến đâu thôi. Ngoài chế độ ăn uống, bạn hãy kết hợp thêm với việc chơi thể thao, vận động thường xuyên. Để cơ thể giải phóng năng lượng; tránh việc năng lượng dư thừa tích tụ trong cơ thể. Chúc bạn sớm có cân nặng như ý muốn.
